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农产品追溯系统 有助于质量控制和食品安全
发布时间:2019-01-14作者:阅读:207  来源:
摘要:在当前社会,消费者对农产品、食品安全健康越来越重视的情况下,保障农产品食品安全,获得消费者安全信任将有助于农产品销售。而农产品的质量安全也不仅关系到农业的可持续发展,更是关系到人类身心健康,是亟待解决的社会问题之一。

    在当前社会,消费者对农产品、食品安全健康越来越重视的情况下,保障农产品食品安全,获得消费者安全信任将有助于农产品销售。而农产品的质量安全也不仅关系到农业的可持续发展,更是关系到人类身心健康,是亟待解决的社会问题之一。

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    物联网即将相关物品通过信息传感设备,如射频识别装置、红外感应器、全球定位系统和激光扫描器等装置与互联网结合起来,实现智能化识别和管理。在现代农业领域,物联网可用来监视农作物灌溉情况、空气温湿度、农作物生长的环境状况以及大面积的地表检测,自动收集温度、湿度、风力、大气、降雨量等数据,为消费者提供基础数据。

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    目前我国大部分农产品供应链系统多是人工作业,完全靠经验执行整个采购、运输、仓诸、批发销售的供应链全过程,没有任何的自动化、系统化的管理,导致整个信息反馈不畅,各个环节难以掌控,在出现问题的时候,不能及时的发现和处理,导致许多环节出现窝工的情况。同时,在管理方面也浪费了大量的人力、物力、财力。
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    溯源目的 

    农产品追溯系统是在产品生长及供应整个过程中对产品的各种相关信息进行记录存储的质量保障系统,其目的是让消费者对所购的农产品放心食用,不仅能够快速有效地查询到生产地点和加工环节。还能追踪产品(包括食品、饲料等)进入市场各个阶段(从生产到流通的全过程)的系统,有助于质量控制和食品安全。

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    农产品溯源系统面向的用户群体 

    主要面向政府质量监管部门、农产品管理人员、农产品加工管理人员、农产品流通各环节的管理人员,广大的消费者群众。


    溯源对象 

    农产品溯源系统,是应用标识技术,对农产品的生产、加工、流通和检测等环节实施全程监管的系统。基本做法是对农产品的种植区域进行规划,对生产情况进行电子记录,对使用者和检验结果记录在案,对生产场所实施危害分析与关键控制点管理,建立中心数据库,记录各环节的信息,实现对农产品生产过程的跟踪和溯源管理。建立农产品溯源系统,必需3个基本要素,即产品标识、数据库和信息传递。

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